城 照雄 | 山邑酒造研究所
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概要
関連著者
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城 照雄
山邑酒造研究所
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城 照雄
味の素中研
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下田 忠次郎
山邑酒造研究所
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島田 四郎
山邑酒造研究所
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中村 精二
山邑酒造研究所
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水本 邦彦
山邑酒造研究所
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国定 則行
山邑酒造研
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國定 則行
山邑酒造研究所
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中村 精二
東京大学応用微生物研究所
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栗村 康雄
三楽酒造株式会社中央研究所
著作論文
- 原料酒精製造に於ける微量不純物抽出蒸溜 (第1報) : 主にDiacetyl及びMethanolに関する研究 : 主にDiacetyl及びMethanolに關する研究
- 26. アルコール醗酵に關する研究 (第2報) : 黒黴(Aspergillus awamori fumeus) の蛋白分解酵素について
- 25. アルコール醗酵に關する研究 (第1報) : 黒黴(Aspergillus awamori fumeus) の糖化酵素について
- 清酒火落の生育防止に関する研究(第5報) : Hydroxyaspergillic Acidとペプタイド及びアミノ酸との拮抗について
- 清酒火落菌の生育防止に関する研究(第3報) : 麹菌の示す抗火落性とその検定方法について
- 麹菌のAcetoin系化合物生成に關する研究 : (第1報)選定麹菌の生産培養試験
- 清酒火落菌の生育防止に関する研究-9-