清酒火落菌の生育防止に関する研究-9-

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概要

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• 社団法人 日本農芸化学会の論文

著者

• 城 照雄

  山邑酒造研究所

• 中村 精二

  東京大学応用微生物研究所

• 栗村 康雄

  三楽酒造株式会社中央研究所

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