新谷 〓 | 財団法人全日本マーガリン協会
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
新谷 〓
財団法人全日本マーガリン協会
-
松本 太郎
日本大学理工学部
-
今村 正男
財団法人全日本マーガリン協会
-
今村 正男
日本食品油脂検協
-
丸山 武紀
財団法人全日本マーガリン協会
-
岡田 正和
雪印乳業株式会社技術研究所
-
岡田 正和
雪印乳業株式会社・技術研究所
-
新谷 勲
全日本マーガリン協会
-
飯島 紘
財団法人全日本マーガリン協会
-
高木 嘉寿子
財団法人全日本マーガリン協会
-
中沢 君敏
財団法人全日本マーガリン協会
-
古川 嘉寿子
財団法人全日本マーガリン協会
-
兼松 弘
財団法人日本食品油脂検査協会
-
兼松 弘
財団法人全日本マーガリン協会
-
木下 葉子
財団法人全日本マーガリン協会
-
太記 治
日本油脂株式会社王子工場研究課
-
守瀬 恵美子
財団法人全日本マーガリン協会
-
岡田 正和
財団法人全日本マーガリン協会
-
松本 太郎
雪印乳業株式会社技術研究所
-
横山 素子
財団法人全日本マーガリン協会
著作論文
- 硬化ヤシ系油脂の劣化について (第7報) : 界面活性剤による劣化防止
- 食用固形脂の融点について (第4報) : 硬化油、液体油の混合油および市販マーガリンの各種融点測定法の比較
- 食用固形油脂の融点について (第3報) : ラウリン酸系油脂の上昇融点
- 硬化ヤシ油系油脂の劣化について (第4報) : エステル交換ヤシ油
- 本邦産ならびに米国産マーガリンの物理的, 化学的性質の比較
- 本邦マーガリンおよびショートニングの融点について
- マーガリン, ショートニングの物性について (第3報) : 家庭用マーガリン, バターの示差熱分折と物性の関連についての検討
- マーガリン, ショートニングの物性について (第2報) : 家庭用マーガリンの温度依存性
- 本邦産マーガリン, ショートニングの物理性に関する年間傾向について
- マーガリン, ショートニングの物性について (第1報) : 家庭用マーガリンの硬度, 粘性について
- 食用油脂の示差熱分析 (第8報) : 硬化魚油, ナタネ油, およびヤシ油配合硬化魚油
- 食用油脂の示差熱分析 (第3報) : 硬化大豆油および液体大豆油混合物の連続降昇温示差熱分析について
- 食用油脂の示差熱分析 (第1報) : 大豆油, 綿実油, 牛脂の硬化度の影響
- 食用固形脂の融点について (第2報). : 硬化油の上昇融点
- ボーマー数について (第8報) : トランス酸による豚脂の純度判別
- ボーマー数について (第9報) : 豚脂の物性とボーマー数の関連
- ボーマー数について (第10報) : 示差熱分析による判別
- ボーマー数について (第11報) : 降温示差熱分析
- 硬化ヤシ系油脂の劣化について (第3報) : 硬化パーム核油の劣化と結晶成長
- ボーマー数について (第7報) : 析出グリセリドの示差熱分析
- 食用固形脂の融点について (第1報) : 上昇融点とポリモルフィズムの関係
- ヤシ油配合脂肪の冷蔵中における劣化
- 脂肪酸組成によるマーガリンの原料油脂の推定
- ボーマー数について (第6報) : X-線回折による結晶構造の検討
- 各国マーガリン, ショートニング市場製品の分析とその考察 (第1報) : 欧州製品について
- マーガリンの変質に関する研究-2-
- マーガリンに対する銅添加の影響