尾崎 弘忠 | 大洋漁業(株)大洋研究所

スポンサーリンク

概要

• 尾崎 弘忠の詳細を見る
• 同名の論文著者
• 大洋漁業(株)大洋研究所の論文著者

関連著者

• 尾崎 弘忠

  大洋漁業(株)大洋研究所

• 新井 健一

  北海道大学水産学部

• 野中 道夫

  大洋漁業(株)中央研究所

• 佐伯 宏樹

  大洋漁業(株)中央研究所

• 野中 道夫

  大洋漁業(株)大洋研究所

• 佐伯 宏樹

  大洋漁業(株)大洋研究所

• 若目田 篤

  大洋漁業(株)中央研究所

• 新井 健一

  北海道大学水産学部生物化学教室

• 関 伸夫

  北海道大学大学院水産科学研究院:(現)日本水産株式会社食品機能科学研究所

• 若目田 篤

  大洋漁業(株)大洋研究所

• 中川 孝之

  東京水産大学

• 永山 文男

  東京水産大学

• 橋本 周久

  東京大学農学部

• 渡部 終五

  東京大学農学部

• 若目田 篤

  北海道大学水産学部生化学教室

• 信太 茂春

  北海道大学水産学部生物化学教室

もっと見る 閉じる

著作論文

• 高濃度の食塩存在下で起こるグチとコイのミオシンBの変性
• 魚類筋肉のゲル形成能に及ぼす解糖系酵素の影響〔英文〕
• スケトウダラ塩ずりみの坐りにおけるミオシン重鎖交差結合反応に及ぼす塩化カルシウムの影響
• カツオ筋原繊維の保水能と温度安定性に及ぼす塩化カルシウムの影響
• スケトウダラ筋原繊維の保水能と温度安定性に及ぼす塩化カルシウムの影響
• コイ筋原繊維の保水能と温度安定性に及ぼす塩化カルシウムの影響

スポンサーリンク