米倉 裕一 | 地方独立行政法人岩手県工業技術センター
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概要
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米倉 裕一
地方独立行政法人岩手県工業技術センター
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岩手県工業技術センター
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岩手県工技セ
著作論文
- アミノ酸透過能が変化した清酒酵母の特性と醸造への影響
- 醤油粕の有効利用技術の開発--醤油粕を用いた漬物の製造
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- 近赤外分光法による冷麺の品質評価
- 近赤外分光分析法によるパン原料の配合量の推定(第2報)
- 近赤外分光分析法によるパン原料の配合量の推定
- 交雑育種酵母によるぶどう酒製造試験
- 〔岩手県〕県産ヤマブドウの果汁成分分析および醸造試験
- 県産ヤマブドウの果汁成分分析および醸造試験
- 交雑育種酵母によるぶどう酒製造試験
- 細胞融合によるパン酵母の育種
- 香気成分を生地へ添加したパンのフレ-バ-評価
- 酒種パンに関する研究-3-速醸方式による酒種パンについて
- 水浸裂傷の発生要因の検討