野口 明徳 | 食品総研

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概要

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関連著者

• 野口 明徳

  食品総研

• 植村 邦彦

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 野口 明徳

  農林水産省食品総合研究所

• 植村 邦彦

  農林水産省食品総合研究所

• 五十部 誠一郎

  農林水産省食品総合研究所

• 今井 哲哉

  筑波大学農学部

• 野口 明徳

  農林省食品総合研究所食品工学部

• 梅田 圭司

  農林省食品総合研究所食品工学部

• 木村 進

  農林省食品総合研究所食品工学部

• 五十部 誠一郎

  農林水産省 農業工学研究所 農地整備部 農業施設環境制御研究室

• 吉崎 繁

  筑波大学農林工学系

• 五十部 誠一郎

  (独)農研機構 食品総合研究所

• 柳本 正勝

  農林省食品総研

• 吉崎 繁

  筑波大学農学研究科

• 野口 明徳

  農水省・食品総合研究所製造工学研究室

• 三宮 典子

  北里大学衛生学部

• 柳本 正勝

  農林省食品総合研究所食品工学部

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著作論文

• 有限要素法による連続通電加熱の温度分布の解析
• 通電加熱中の卵白アルブミン溶液の加熱速度とその変化
• 有限要素法による通電加熱における温度分布の解析
• 有限要素法による熱伝導率測定と温度分布の解析
• ブナザケ身肉の組織化
• エクストルージョン・クッキング
• 凍結変性による南極産オキアミ身肉蛋白のブロック化
• 南極産オキアミ (Euphausia superba) のタンパク分解酵素の精製と性質

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