木村 進 | 農林省食品総合研究所食品工学部

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概要

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• 同名の論文著者
• 農林省食品総合研究所食品工学部の論文著者

関連著者

• 野口 明徳

  食品総研

• 野口 明徳

  農林省食品総合研究所食品工学部

• 梅田 圭司

  農林省食品総合研究所食品工学部

• 木村 進

  農林省食品総合研究所食品工学部

• 柳本 正勝

  農林省食品総研

• 三宮 典子

  北里大学衛生学部

• 柳本 正勝

  農林省食品総合研究所食品工学部

著作論文

• 凍結変性による南極産オキアミ身肉蛋白のブロック化
• 南極産オキアミ (Euphausia superba) のタンパク分解酵素の精製と性質

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