林 力丸 | 京都大学食糧科学研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 京都大学食糧科学研究所の論文著者

関連著者

• 林 力丸

  京都大学食糧科学研究所

• 松本 正

  滋賀県工業技術総合センター

• 小川 浩史

  愛媛県青果連

• 長浜 源壮

  宝酒造株式会社・伏見工場

• 秦 忠夫

  京都大学食糧科学研究所

• 五十嵐 進

  京都大学食糧科学研究所

• 福久 一馬

  愛媛県青果農業協同組合連合会

• 福本 治次

  愛媛県青果農業協同組合連合会

• 堀 恵一

  三菱重工業株式会社

• 大林 晃

  宝酒造株式会社中央研究所

• 長浜 源壮

  宝酒造株式会社食品研究所

• 原 昭弘

  宝酒造株式会社食品研究所

• 小川 浩史

  愛媛県青果農業協同組合連合会

• 出内 智子

  京都大学食糧科学研究所

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著作論文

• 加圧調理-原理と特徴
• 学会には終了宣言があってもいい
• 大豆タンパク質の高圧処理による加工特性
• オキアミの黒変化防止の一工夫
• 柑橘類無殺菌果汁の殺菌と保蔵に対する高圧処理の効果
• 生酒に含まれる各種酵素および微生物の加圧失活
• Application of high pressure to food processing and preservation. Especally focused on the pressurization at low temperature.:Especally Focused on the Pressurization at Low Temperature

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