高屋 むつ子 | 尚絅学院大学健康栄養学科
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概要
関連著者
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高屋 むつ子
尚絅学院大学健康栄養学科
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高屋 むつ子
尚絅女学院短期大学
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和泉 眞喜子
尚絅学院大学健康栄養学科
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高屋 むつ子
尚絅学院大学
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鎌田 久仁子
尚絅学院大学
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鎌田 久仁子
尚絅学院大学健康栄養学科
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長澤 孝志
岩手大学農学部
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堀江 秀樹
野菜茶業研究所
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長澤 孝志
岩手大学農学部農業生命科学科
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佐々木 知子
尚絅学院大学
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菅野 美千代
尚絅女学院短期大学
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菅野 美千代
尚絅学院大学
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木矢 博之
奈良県中部農林振興事務所
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後藤 美代子
尚絅学院大学総合人間科学部健康栄養学科
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後藤 美代子
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長澤 孝志
岩手大学 農
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高屋 むつ子
尚綱女学院短期大学
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Horie Hideki
National Institute Of Vegetable And Tea Science National Agriculture And Food Research Organization
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堀江 秀樹
National Institute Of Vegetable And Tea Science National Agriculture And Food Research Organization
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長澤 孝志
岩手大 農
著作論文
- コーヒー中のクロロゲン酸量に及ぼす焙煎時間および抽出条件の影響
- コーヒーの味に及ぼす抽出条件およびクロロゲン酸量の影響
- 焙煎度並びに家庭用コーヒー豆焙煎機種の違いがコーヒー抽出液の滴定酸度、有機酸、色に及ぼす影響
- 青菜のゆで調理における世代別実態調査
- 秋期ホウレンソウの品種,栽培条件,生育期間の違いによる有機酸や糖含量等の変動および茹で調理による変化,食味との関連
- 大根キムチ中のニトロソアミン生成量並びに唐辛子のカロチノイド色素の変化に及ぼすアスコルビン酸ナトリウムの影響
- ゆで水量の違いがホウレンソウの食味やシュウ酸ならびにカリウム含量に及ぼす影響
- 市販漬物中の亜硝酸塩とニトロソアミンについて
- コーヒーの保存が成分, 色, 泡立ちに及ぼす影響
- 浅漬への核酸系旨味調味料(5'-ヌクレオチド)の利用
- 女子短大生の漬物の嗜好に関する実態調査