松田 康子 | 調理学第1研究室 女子栄養大学

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著作論文

• SD法による日本,韓国,中国,西洋各料理に対する概念の日本人と韓国人の比較
• SD 法による日本料理, 韓国料理, 中国料理, 西洋料理に対する概念の分析
• 中国福建省における食品の使用状況および調理方法に関する研究 : 第 1 報 肉について
• バタ-およびマ-ガリンに対する嗜好について

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