細見 和子 | 神戸女子短期大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 神戸女子短期大学の論文著者

関連著者

• 細見 和子

  神戸女子短期大学

• 森下 敏子

  神戸女子短期大学

• 大江 隆子

  神戸女子短大

• 片寄 眞木子

  神戸女子短大

• 大島 英子

  園田学園女子大短大

• 川原崎 淑子

  園田学園女子大短大

• 小西 春江

  園田学園女子大短大

• 樋上 純子

  園田学園女子大短大

• 山本 信子

  武庫川女子大

• 川原崎 淑子

  園田学園女子大学国際文化学部短期大学部

• 細見 和子

  神戸女短大

• 片寄 眞木子

  神戸女短大

• 大島 英子

  園田学園女大

• 入江 一恵

  畿央大

• 山本 信子

  大手前栄養学院

• 片寄 眞木子

  神戸女子短期大学

• 入江 一恵

  兵庫大短大部

• 入江 一恵

  兵庫女子短期大学

• 樋上 純子

  園田学園女子大学

• 小西 春江

  園田学園女子短期大学

• 小西 春江

  園田学園女子大学

• 川原崎 淑子

  園田学園女子短期大学

• 樋上 純子

  園田学園大短大部

• 澤田 参子

  奈良文化女短大

• 長谷川 禎子

  園田学園女子大短大

• 長谷川 禎子

  園田学園女子大学国際文化学部短期大学部

• 長谷川 禎子

  園田学園女子大学短期大学部

• 澤田 参子

  奈良文化女子短期大学

• 稲垣 寛

  神戸女子大学

• 入江 一恵

  兵庫大短大

• 稲垣 寛

  神戸女大

• 入江 一恵

  兵庫大学短期大学部

• 鷲尾 祐季

  神戸女子短期大学

• 森田 日出男

  宝酒造(株) 調味料事業部門

• 河辺 達也

  宝酒造KK

• 森田 日出男

  宝酒造KK

• 岡田 祐季

  神戸女子短期大学

• 河辺 達也

  宝酒造(株) 咲け類・調味研究所

• 津田 参子

  奈良文化女子短大

• 岡田 祐季

  神戸女子短期大学食物栄養学科

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著作論文

• ケナフ乾燥粉末の食品への利用(3) : 青皮葉とローゼル葉について
• 江戸期の料理本におけるみりんについて(第1報) : みりんの料理への利用のはじまりと変遷 : 近畿支部 第26回研究発表会講演要旨
• 演題1. 日本料理における酒の使い方 第3報 : 江戸時代の料理本に見るいり酒,酒しほ,だし酒,酒だしについて(近畿支部第31回研究発表会)
• 江戸期におけるみりんの料理への利用 : みりんの食文化と変遷
• 江戸期の料理本におけるみりんについて : 第2報 『萬寶料理秘密箱』『料理早指南』『素人包丁』のみりんの使用
• ケナフ乾燥粉末の食品への利用(2) : ケナフ葉処理方法の検討

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