三宅 康賀 | 近畿大学農学部水産学科

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概要

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• 同名の論文著者
• 近畿大学農学部水産学科の論文著者

関連著者

• 塚正 泰之

  近大農

• 安藤 正史

  近畿大学農学部

• 牧之段 保夫

  近畿大学農学部

• 牧之段 保夫

  近畿大学大学院農学研究科

• 塚正 泰之

  近畿大学農学部水産学科

• 三宅 康賀

  近畿大学農学部水産学科

著作論文

• 内在性エンドペプチダーゼ (EP) およびトランスグルタミナーゼ (TGase) の制御がコイ肉の坐り特性に及ぼす影響
• 熱変性したコイのアクトミオシンに対する内在性トランスグルタミナーゼの影響

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