国則 登代 | 大阪女子大・基礎理

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概要

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関連著者

• 国則 登代

  大阪女子大・基礎理

• 松本 博

  大阪女子大学

• 西山 淳子

  大阪女子大・環境理

• 西山 淳子

  大阪女子大・基礎理

• 西山 淳子

  大阪女子大

• 西山 淳子

  大阪女子大学学芸学部基礎理学科

• 国則 登代

  大阪女子大学

• 加藤 倫子

  大阪女子大・基礎理

• 奥田 佳世

  大阪女子大・基礎理

• 真木 高子

  大阪女子大・基礎理

• 八木 美智子

  大阪女子大学

• 国則 登代

  大阪女子大学基礎理学科

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著作論文

• リポソーム系リノール酸に対するダイズリポキシゲナーゼの反応性 II : 食品
• リポソーム系基質に対するダイズリポキシゲナーゼ1の反応性に及ぼすアスコルビン酸脂肪酸エステルの影響 : 食品
• コムギリポキシゲナーゼに対する界面活性剤の影響 : 食品
• 6.食品のモデル系としてのチオール化ポリビニルアルコールのゲル形成能に関する知見(JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY : 掲載論文要旨)
• 2.L-アスコルビン酸のパン生地改良作用(第3回会議研究発表要旨)
• イースト細胞から浸出するグルタチオンについて
• 63. パン生地に移行する酵母のグルタチオンについて(平成38年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨)
• 63. パン生地に移行する酵母のグルタチオンについて
• 食品タンパク質と活性酸素との相互作用 (活性酸素によるタンパク質の損傷)

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