喜代吉 夏子 | 大谷女子短期大学

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概要

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• 大谷女子短期大学の論文著者

関連著者

• 喜代吉 夏子

  大谷女子短期大学

• 渡辺 豊子

  千里金蘭大

• 山田 光江

  大谷女子短期大学

• 山田 光江

  日本調理科学会近畿支部 焼く分科会

• 渡辺 豊子

  千里金蘭大学生活科学部

• 渡辺 豊子

  大谷女子短期大学

• 三木 栄子

  大谷女短大

• 山田 光江

  大谷女短大

• 渡辺 豊子

  大谷女短大

• 喜代吉 夏子

  大谷女短大

• 三木 栄子

  大谷女子短期大学

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著作論文

• 学会誌にみる官能検査の記載実態 : 調理科学及び日本家政学会誌の場合
• ケーキ焙焼過程における生地温度履歴と製品への影響(第1報) : スポンジケーキとパウンドケーキの場合
• 焙焼過程における生地温度履歴の製品への影響 : I.-12cm径丸型使用のスポンジとパウンド : 近畿支部第17回研究発表会講演要旨

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