渡辺 豊子 | 大谷女子短期大学

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概要

• 同名の論文著者
• 大谷女子短期大学の論文著者

関連著者

• 渡辺 豊子

  千里金蘭大

• 山田 光江

  大谷女子短期大学

• 山田 光江

  日本調理科学会近畿支部 焼く分科会

• 渡辺 豊子

  千里金蘭大学生活科学部

• 渡辺 豊子

  大谷女子短期大学

• 大喜多 祥子

  大谷女子短期大学

• 大喜多 祥子

  大阪大谷大学短期大学部生活創造学科

• 福本 タミ子

  大谷女子短大

• 福本 タミ子

  大阪大谷大学短期大学部

• 福本 タミ子

  大阪大谷大学短大

• 北尾 敦子

  大谷女子大学

• 北尾 敦子

  大谷女子短期大学

• 喜代吉 夏子

  大谷女子短期大学

• 福本 タミ子

  大阪大谷大学短期大学部生活創造学科

• 福本 タミ子

  大阪大谷大短大部

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著作論文

• スポンジケーキ・パウンドケーキの焼成過程における生地温度履歴と製品への影響 : 第4報 : 同一生地比重のスポンジ・バタースポンジ・パウンドの場合
• スポンジ・パウンドの焼成過程における生地温度履歴と製品への影響(第3報) : バタースポンジとパウンドの官能検査と生地の顕微鏡観察
• スポンジ・パウンドの焼成過程における生地温度履歴と製品への影響(第2報) : 生地の配合・性状と温度履歴
• ケーキ焙焼過程における生地温度履歴と製品への影響(第1報) : スポンジケーキとパウンドケーキの場合

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