西村 賢了 | 熊本県工業技術センター

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• 西村 賢了

  熊本工業技術センター

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• 木田 建次

  熊大院・自然科学

• 木田 建次

  熊大・工・物質生命

• 園田 頼和

  熊大・工・応化

• 中川 優

  熊本大学工学部物質生命化学科

• 中川 優

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• 園田 頼和

  元熊本大学工学部

• 林田 安生

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• 木田 建次

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• スローター J.

  国際醸造蒸留酒センター

• 土谷 紀美

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• 八幡 紀美

  熊本県工業技術センター

• 細野 邦昭

  工技院・徴工研

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著作論文

• 242 焼酎の含み香を向上させる焼酎酵母の育種と試験醸造
• 422 焼酎酵母の育種と育種株による試験醸造
• 麦味噌のラジカル補足能
• 麦味噌におけるフラノン化合物, 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (HDMF) 及び 4-Hydorxy-2(or5)-ethyl-5(or2)-methyl-3(2H)-furanone (HEMF) の生成機構

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