林田 安生 | 熊本県工業技術センター

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概要

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• 林田 安生

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• 林田 安生

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• 西村 賢了

  熊本工業技術センター

• 西村 賢了

  熊本県工業技術センター

• スローター J.

  国際醸造蒸留酒センター

• 森村 茂

  熊大・工・物質生命

• 木田 健次

  熊大・工・応化

• 園田 頼和

  熊大・工・応化

• 園田 頼和

  元熊本大学工学部

• 林田 安生

  熊本工セ・微応

• 米田 信

  熊大・工・応化

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著作論文

• メイラード反応と微生物発酵の連携は発酵食品の香ばしい風味と機能性を創る
• 319 S__-.cerevisiae KF-7及びZ__-.rouxiiの産生する酵素cytochrome b5の精製
• 麦味噌のラジカル補足能
• 麦味噌におけるフラノン化合物, 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (HDMF) 及び 4-Hydorxy-2(or5)-ethyl-5(or2)-methyl-3(2H)-furanone (HEMF) の生成機構
• 酵母の育種による米焼酎(減圧)の香気改良

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