長富 潔 | 長崎大学大学院生産科学研究所

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概要

• 同名の論文著者
• 長崎大学大学院生産科学研究所の論文著者

関連著者

• 長富 潔

  長崎大学大学院生産科学研究所

• 長富 潔

  長崎大学大学院海洋生産科学研究科

• 野崎 征宣

  (元)長崎大学

• 後藤 信治

  長崎大学医学部附属原爆後障害医療研究施設

• 後藤 信治

  長崎大学医学部

• 市川 寿

  長崎大学水産学部

• 野崎 征宣

  長崎大学水産学部

• 市川 寿

  長崎大院生産科学

• Ichikawa H

  Osaka Univ. Medical School Osaka Jpn

• 市川 寿

  北海道大学水産学部水産高分子化学講座

• 常 江洲

  長崎大学大学院海洋生産科学研究科

• 野田 奈々恵

  長崎大学水産学部

• 長富 潔

  長崎大学水産学部

• 原 研治

  長崎大学水産学部

• 森 聡子

  長崎大学水産学部

• 中村 行雄

  長崎大学水産学部

• 原 研治

  長崎大学

• 石原 忠

  長崎大学水産学部

• 濃添 多恵子

  長崎大学水産学部

• 常本 和伸

  長崎大学大学院生産科学研究所

• 市ノ木 健

  長崎大学大学院生産科学研究科

• 田北 徹

  長崎大学水産学部

• ROMERO Eduardo

  長崎大学大学院海洋生産科学研究科

• 山下 康充

  長崎大学水産学部

• 山下 康充

  長崎大学大学院海洋生産科学研究科

• 青木 真弓

  株式会社イシマル

• 原 研治

  長崎大学水産・環境科学総合研究科

• Arredondo Romero

  長崎大学大学院海洋生産科学研究科

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著作論文

• PCR-RFLP 分析によるマゴチとヨシノゴチの種判別
• 凍結貯蔵中における魚類筋原繊維タンパク質の変性と水の存在状態に及ぼす甲殻類および頭足類由来キチンの影響
• 塩ずりコイ筋原繊維タンパク質の加圧ゲル化の特徴およびトランスグルタミナーゼ製剤の効果
• 塩ずりコイ筋原繊維タンパク質の加熱ゲル形成に及ぼす加熱温度およびトランスグルタミナーゼ製剤の影響
• 淡水産魚肉すり身の凍結貯蔵中におけるかまぼこ原料適性

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