野田 奈々恵 | 長崎大学水産学部

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概要

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• 同名の論文著者
• 長崎大学水産学部の論文著者

関連著者

• 野崎 征宣

  (元)長崎大学

• 後藤 信治

  長崎大学医学部附属原爆後障害医療研究施設

• 後藤 信治

  長崎大学医学部

• 市川 寿

  長崎大学水産学部

• 野崎 征宣

  長崎大学水産学部

• 市川 寿

  長崎大院生産科学

• 常 江洲

  長崎大学大学院海洋生産科学研究科

• 野田 奈々恵

  長崎大学水産学部

• Ichikawa H

  Osaka Univ. Medical School Osaka Jpn

• 市川 寿

  北海道大学水産学部水産高分子化学講座

• 長富 潔

  長崎大学大学院生産科学研究所

• 長富 潔

  長崎大学大学院海洋生産科学研究科

• 市川 寿

  長崎水産学部

• 野田 奈々恵

  まるなか本舗

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著作論文

• 塩ずりコイ筋原繊維タンパク質の加圧ゲル化の特徴およびトランスグルタミナーゼ製剤の効果
• 塩ずりコイ筋原繊維タンパク質の加熱ゲル形成に及ぼす加熱温度およびトランスグルタミナーゼ製剤の影響
• 淡水産魚類の塩ずり肉のゲル化特性

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