奥村 幸広 | 北海道立食品加工研究センター
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概要
関連著者
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奥村 幸広
北海道立食品加工研究センター
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本堂 正明
北海道立食品加工研究センター
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山木 携
北海道立食品加工研究センター
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山木 携
北海道食品加工研究セ
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中川 良二
北海道立食品加工研究センター
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八十川 大輔
北海道立食品加工研究センター
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槇 賢治
北海道立食品加工研究センター
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八十川 大輔
北海道立総合研究機構食品加工研究センター
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小野寺 秀一
酪農学園大学大学院酪農学研究科食品栄養科学専攻
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塩見 徳夫
酪農学園大学大学院酪農学研究科食品栄養科学専攻
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長島 浩二
北海道立食品加工研究センター
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小野寺 秀一
酪農学園大学
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塩見 徳夫
酪農学園大学
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勝藤 繁
小樽農林水産消費技術センター
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川上 誠
北海道立食品加工研究センター
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中野 敦博
北海道立食品加工研究センター
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小野寺 秀一
酪農学園大
著作論文
- 高圧処理イヌリナーゼ酵素剤を用いたフラクトオリゴ糖の生産
- 味醂様バレイショ甘味調味料の調製
- 味醂様バレイショ甘味調味料の抗酸化性
- フラクトオリゴ糖含有ヤーコンビネガーの製法
- A16 Degenerated PCRによる魚類Type Iコラーゲン・サブユニットcDNA断片の増幅および塩基配列の解析
- ヤーコンジュースの清澄化, 脱色, 脱臭及びフラクトオリゴ糖含量に及ぼす粉末活性炭処理の影響
- キクイモ塊茎由来レクチンの清酒酵母に対する凝集特性
- キクイモカルス由来レクチンによる泡なし酵母の選択分離