田村 咲江 | 徳島文理大学人間生活学部

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概要

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• 同名の論文著者
• 徳島文理大学人間生活学部の論文著者

関連著者

• 田村 咲江

  徳島文理大学人間生活学部

• 田村 咲江

  中国・四国支部

• 山本 奈美

  くらしき作陽大学食文化学部調理学・家庭科教育

• 石村 和敬

  徳島大学大学院 ヘルスバイオサイエンス部・顕微解剖学

• 松下 純子

  徳島文理大学

• 石村 和敬

  徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部

• 松下 純子

  徳島文理大学人間生活学部

• 太田 伸二

  広島大学機器分折センター

• 荒巻 功

  独立行政法人酒類総合研究所

• 吉井 美華

  (独)酒類総合研究所

• 田渕 千恵美

  比治山大学短期大学部

• 橋本 香織

  元広島大学学校教育学部

• 吉井 美華

  独立行政法人酒類総合研究所

• 荒巻 功

  酒類総合研究所

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著作論文

• 3種類の冷凍野菜の破断特性と組織構造の特徴--カボチャ,ニンジン,アスパラガスについて
• 誘電凍結法により冷凍した鶏胸肉の破断特性と組織構造
• 製パン性に及ぼすココア抽出液添加の影響
• 食品調理・加工学への低真空 SEM の応用 : 加熱ジャガイモと清酒麹の観察
• 誘電凍結法により冷凍した鶏胸肉の破断特性と組織構造

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