新国 佐幸 | 農林水産省食品総合研究所

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概要

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• 農林水産省食品総合研究所の論文著者

関連著者

• 新国 佐幸

  農林水産省食品総合研究所

• 鈴木 チセ

  農研機構

• 新国 佐幸

  食品総研

• 中嶋 寛

  富山県食品研究所

• 横井 健二

  富山県食品研究所

• 新国 佐幸

  農水省・食総研

• 横井 健二

  富山県食品研

• 鈴木 チセ

  農水省・食総研

• 石山 朋治

  農林水産省食品総合研究所

• 鈴木 チセ

  農林水産省食品総合研究所

• 鈴木 忠直

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 鈴木 チセ

  富山県食品研究所

• 荒田 洋治

  (株)機能水研究所

• 荒田 洋治

  機能水研究所

• 土屋 文彦

  機能水研究所

• 森 勝美

  農林水産省

• 新国 佐幸

  国際農林水産業研究センター

• 鈴木 忠直

  農林水産省食品総合研究所

• 森 勝美

  農林水産省食品総合研究所

• 小坂 直治

  農林水産省食品総合研究所

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著作論文

• Debaryomyces hansenii KYT-1が生産するキラー因子による産膜性酵母の増殖抑制
• Pichia farinosaのキラー因子、SMKトキシンのサブユニット間相互作用の解析 : 微生物
• ヘテロ乳酸菌 Lactobacillus fructivorans に起因する加工味噌の膨れ
• Pichia facinosaのキラー因子SMKTに対する耐性を付与するS.cerebisiae遺伝子の解析 : 微生物
• 味噌の発酵・熟成中における米蛋白質の分解
• 耐塩性キラ-酵母
• ネパールの発酵食品 : ネパールの麹「マーチャ」と納豆様 大豆発酵食品「キネマ」
• 日本食品科学工学会第42回大会
• Debaryomyces hansenii KYT-1が生産するキラー因子による産膜性酵母の増殖抑制
• 味噌の発酵・熟成と塩辛さ
• ヘテロ乳酸菌 Lactobacillus fructivorans による加工味噌の膨れ

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