新国 佐幸 | 国際農林水産業研究センター
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概要
関連著者
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新国 佐幸
国際農林水産業研究センター
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新国 佐幸
農林水産省食品総合研究所
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ウトモ ジョコ・スシロ
インドネシア農業省豆類イモ類作物研究所
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ギンティング アリアナ
インドネシア農業省豆類イモ類作物研究所
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後藤 哲久
食品総合研
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アンタルリナ スリ・サティア
インドネシア農業省豆類イモ類作物研究所
著作論文
- ヘテロ乳酸菌Lactobacillus fructivoransによる加工味噌の膨れ
- 麹菌白色変異株のインドネシア醤油ケチャップ製造への利用
- 国外トピックス 麹菌白色変異株のインドネシアの醤油ケチャップへの利用
- インドネシア産大豆の豆腐・テンペへの加工適性
- インドネシアの大豆食品
- ヘテロ乳酸菌 Lactobacillus fructivorans による加工味噌の膨れ