今井 悦子 | 聖徳大学
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概要
関連著者
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今井 悦子
聖徳大学
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聖徳大学人文学部
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東京家政大学調理科学研究室
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東京ガス株式会社
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著作論文
- 筋電位測定による食品テクスチャー解明
- 咀嚼特性とテクスチャーに及ぼす食物の大きさと一口量の影響
- ハーブオイルの酸化安定性
- Current Topics ハーブオイルとその酸化安定性
- ハーブオイルの調製法に関する実態調査
- 食卓風景に関する研究 II : 食器の属人性および共用への抵抗感に関する地域比較
- 食卓風景に関する研究 I : 埼玉県を中心とした地域の居住者における食器の属人性に関する実態調査
- 西東京市立小学校5年生に対してのモデル授業によるエコ・クッキングの教育効果の検証