伊藤 俊彦 | 秋田県大・生資料

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概要

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関連著者

• 伊藤 俊彦

  秋田県立大学

• 岩野 君夫

  秋田県立大学

• 伊藤 俊彦

  秋田県大・生資料

• 岩野 君夫

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• 中沢 伸重

  秋田県立大学

• 高橋 仁

  秋田県総合食品研究所

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  秋田県大・生資料

• 高橋 仁

  秋田総食研

• 佐々木 公太

  秋田県立大・生物資源

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  秋田県大院・生資料

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• 中澤 伸重

  秋田県大・生資料

• 高橋 仁

  秋田県大・生資科

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  秋田県大・生資科

• 武藤 貴史

  秋田県大・生資料・応生科

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  秋田県大・生資料・応生科

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  秋田県大・生資料

• 金野 敬子

  秋田県大・生資料

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著作論文

• 1Gp14 清酒麹のアミノ酸量とフィターゼ活性との相関について(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 3Ea13 総合ペプチダーゼ活性の低い麹菌による清酒醸造(醸造学,醸造工学,一般講演)
• 3G10-1 SDS-PAGEによる原料白米タンパク質組成の研究(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 2P-1148 協会酵母から有機酸組成の優れた自然変異株の単離(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)

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