ビタミンBの機能解析と欠乏症予防のための食品・栄養化学的研究

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概要

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著者

• 渡邉 文雄

  鳥取大・生物資源環境

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• 6.ビタミンB_測定の課題(ビタミン測定法の現状と課題,シンポジウム(平成22年度),ビタミンB研究委員会)
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