コンニャクグルコマンナンの粘度と分離大豆タンパク質の酵素分解に対する影響 ([兵庫県立大学環境人間学部]学部開設10周年記念論文集) -- ([兵庫県立大学]環境人間学部研究報告第11号(学部開設10周年記念論文集))
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