『梅[シ]日記』にみる家祭行事と供物食品

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概要

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• 日本家政学会の論文

著者

• 小竹 佐知子

  日本獣医生命科学大学

関連論文

• アンネ「隠れ家」の食卓風景 : ユダヤ料理編(クッキングルーム)
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• 食品咀嚼中の香気フレーバーリリースの測定
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• 『梅[シ]日記』にみる家祭行事と供物食品
• 食品咀嚼中の香気フレーバーリリース研究の基礎とその測定実例の紹介
• 「頼家時祭献立」ならびに「その他の饗応献立」の翻刻と解説
• 「頼(らい)家忌祭献立」の翻刻と解説 : その四 五代・六代
• 「頼家忌祭献立」の翻刻と解説(その三)四代
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• 頼家献立資料の分類と解説
• 編者中村丁次ら, 食物アレルギーA to Z-医学的基礎知識から代替食献立まで-, B5判, 328頁, 2010年11月発行, 3,200円+税, 第一出版株式会社

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