頼家献立資料の分類と解説

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 山梨県立女子短期大学の論文

著者

• 小竹 佐知子

  日本獣医生命科学大学

関連論文

• アンネ「隠れ家」の食卓風景 : ユダヤ料理編(クッキングルーム)
• アンネ「隠れ家」の食卓風景 : オランダ料理編(クッキングルーム)
• 著者松本仲子, 『日葡辞書』所載飲食関係用語総覧, A4判, 56頁, 2009年11月発行, 自費出版, 岩波ブックセンター
• 頼家家祭供物献立の初期にみられる特徴--頼春水の家祭導入期の試みについて
• 頼家家祭重複献立の翻刻と解説
• 鶏肉真空調理工程における食塩の拡散
• アンネ「隠れ家」の食卓風景 : オランダ料理編
• 頼(らい)家『家祭 年中行事控』の内容と食品
• 頼(らい)山陽の母が書き残した『梅(ばい)〓(し)日記』にみる食物関連事項とその内容の特徴
• 『アンネの日記 完全版』食物関連事項からみる"隠れ家"の食生活(第3報) : 記載食品の種類
• 食品咀嚼中の香気フレーバーリリースの測定
• 「梅颸御供」の翻刻と解説 (史料紹介)
• 最新化学工学基礎講座 第12回 : 拡散現象の基礎
• 『梅[シ]日記』にみる家祭行事と供物食品
• 食品咀嚼中の香気フレーバーリリース研究の基礎とその測定実例の紹介
• 「頼家時祭献立」ならびに「その他の饗応献立」の翻刻と解説
• 「頼(らい)家忌祭献立」の翻刻と解説 : その四 五代・六代
• 「頼家忌祭献立」の翻刻と解説(その三)四代
• 「頼(らい)家忌祭献立」の翻刻と解説(2)三代およびその弟達
• 「頼(らい)家忌祭献立」の翻刻と解説(その1)初代・二代
• 「頼家家祭年中行事控」の翻刻と解説
• 頼家献立資料の分類と解説
• 編者中村丁次ら, 食物アレルギーA to Z-医学的基礎知識から代替食献立まで-, B5判, 328頁, 2010年11月発行, 3,200円+税, 第一出版株式会社

もっと見る 閉じる

スポンサーリンク