インタビュー 『食卵の科学と機能』あらゆる面から卵を見た関係者、研究者必読図書--卵は生命のすべてを含んだすばらしい食品素材である 岐阜大学名誉教授 渡邊乾二氏に聞く
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概要
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- 鶏卵肉情報センタ-の論文
- 2008-06-10
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