新しい健康機能糖質の生産とその利用(その1)ホタテ煮汁由来グリコーゲンの構造と生理機能 (特集:糖質関連素材の研究開発動向(1))
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概要
著者
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松江 一
青森県立保健大学大学院健康科学研究科
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松江 一
青森県立保健大学 大学院健康科学研究科
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松江 一
富山医科薬科大学 医学部 成人看護学科 外科系
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内沢 秀光
地方独立行政法人青森県産業技術センター工業総合研究所
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