XYZ-dish法により評価した市販茶飲料の抗酸化活性とカテキン濃度との関連
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2000-02-15
著者
-
松江 一
青森県立保健大学 大学院健康科学研究科
-
松江 一
青森県産業技術開発セ
-
岩井 邦久
青森県産業技術開発センター
-
佐藤 麻里母
青森県産業技術開発センター
-
岩井 邦久
青森県立保健大学健康科学部栄養学科
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- 青森県産業技術開発センター