同一品種から分別した心白米および非心白米の精米特性
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 530 穀粒吸水量のリアルタイム測定
- 529 RAPD分析法による酒造用原料米の品種判定
- 227 米貯蔵タンパク質顆粒PB-1の還元剤処理による分解性の改善と構造の推定
- 1432 酒造好適米アミロースの構造と性質
- 原料等への照射による酒類の新製品及び新技術開発に関する研究:低線量照射米の糊化特性・粘度特性の変化及び小仕込試験結果
- 434 RAPD分析法による酒造用原料米の品種判定
- 近赤外分光分析法による米麹中の菌体量測定と波長帰属
- 近赤外分光分析法による米麹中の菌体量測定と波長帰属
- 原料等への照射による酒類の新製品及び新技術開発に関する研究--放射線照射米のアミロ-ス鎖長
- 同一品種から分別した心白米および非心白米の精米特性 : 酒造用心白米の評価(第1報)
- 原料等への照射による酒類の新製品及び新技術開発に関する研究 放射線照射米の醸造特性
- 120 酒造用原料米全国統一分析結果から見た醸造適性
- 硫酸塩で調整したミネラル水がインゲンマメとダイコンの煮熟による軟化と組織の形態変化に及ぼす影響について
- 同一品種から分別した心白米および非心白米の精米特性
- 本格焼酎の貯蔵過程で生成する油臭物質の同定 2 : 本格焼酎の熟成に関する研究(第3報)
- 本格焼酎の貯蔵過程で生成する油臭物質の同定 1 : 本格焼酎の熟成に関する研究(第2報)
- 108 本格焼酎の熟成に関する研究(第4報) : 油臭物質SAEAの精製および諸性質
- 中国曲から分離した Absidia 属糸状菌の増殖及び醸造特性
- 脱気水製造装置を用いた清酒の品質保持
- 半固体状米糖化物を用いる清酒製造
- 近赤外分光分析(NIR)法による米麹中の菌体量の測定