ほうれんそうの冷凍貯蔵におけるブランチング条件と解凍条件がβ-カロチンとL-アスコルビン酸含量に及ぼす影響
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 学習者の視点を取り入れた食物教育に向けてのアンケート調査 : 若年男女及び中年男性における基本的な調理の習得について
- 和歌山県内4地域における小・中学生の生活習慣の違いが心身の健康におよぼす影響と食育について
- 調理技術教育プログラムの構築に向けてのアンケート調査
- 生涯における食生活に対する関心・意識・知識が健康的な食行動に及ぼす影響
- 学習者の視点を取り入れた食物教育に向けてのアンケート調査 : 学校教育にのぞまれているもの
- 青年男女の健康への意識と生活観
- ホウレンソウの乾燥方法がラットにおけるレチノールの蓄積に及ぼす影響
- 中学校技術・家庭科における「栽培して食べる」教育 : 学習指導要領・教科書の分析, およびホウレンソウを題材とした基本的教育内容の提案
- 中学生の食生活内容が心と体の健康に及ぼす影響について
- 小学生の野菜摂取に関係する食習慣と親の食意識について
- 小学生の食習慣や食生活意識の学年および性別差異とその調理担当者の食生活意識の年齢による差異について
- 小学校家庭科における野菜教材に関する考察 : 小学生およびその母親の実態と意識を中心に
- 和歌山県および大阪府下の中学生の食習慣と食生活意識についての調査
- ほうれんそうの冷凍貯蔵におけるブランチング条件と解凍条件がβ-カロチンとL-アスコルビン酸含量に及ぼす影響
- 緑黄色野菜のプロビタミンA投与ラットにおける肝臓中ビタミンA蓄積量におよぼすタンパク質の量の影響
- 緑黄色野菜であるツルムラサキ中プロビタミンAの生育中の含量変化及びラットによる吸収試験
- 食品保存料であるプロピオン酸ナトリウムのグルタミン酸代謝阻害について
- 食品保存料であるプロピオン酸ナトリウムの栄養素代謝に及ぼす影響について
- ニンジンのプロビタミンA投与ラットにおける肝臓中ビタミンA蓄積量に及ぼすタンパク質の質の影響
- 1-I-16 ビタミンA欠乏ラットを用いた高酸素および低酸素暴露時の肝臓中α-トコフェロール量の変動 : 第49回大会一般研究発表要旨
- 3-II-10 ラット臓器DNAの酸化的損傷(8-ヒドロキシデオキシグアノシン)に与える食餌中β-カロテンの効果 : 第48回大会研究発表要旨 : 一般研究発表要旨
- 3-II-9 ビタミンA欠乏ラットにおけるグルコーストランスポーターの発現 : 第48回大会研究発表要旨 : 一般研究発表要旨
- ビタミンA欠乏ラットにおける各種臓器DNAの酸化的損傷とβ-カロテンの損傷防御効果について : 動物
- ニンジンのプロビタミンA投与ラットにおける肝臓中ビタミンA蓄積量に及ぼすタンパク質の質の影響
- 食品中のプロピオン酸の含有量について
- 小学生の野菜摂取に関係する食習慣と親の食意識について
- 2-V-12 β-カロテンは坐骨神経切除による廃用性筋萎縮を抑制する(一般演題要旨,日本ビタミン学会第64回大会講演要旨)