密度差浮遊分離法による血合肉と普通肉の分離

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本水産学会の論文

著者

• 土屋 隆英

  上智大学理工学部化学科

• 土屋 隆英

  上智大学

• 松本 重一郎

  上智大学・理工

• 松本 重一郎

  聖カタリナ女子大学

関連論文

• ヘビ毒I型ホスホリパーゼA_2遺伝子の構造
• 食用魚卵の物性に及ぼす塩の影響
• ツツイカ目イカ肉の練り製品化への試み
• オジギソウの屈曲運動
• 植物に見られる運動 オジギソウを中心として
• 2Q26 酵素に対する熱影響の新しい解析法について
• 高齢者におけるBMIとヒスチジン摂取量との相関
• 体脂肪率と体重当たりのヒスチジン摂取量との相関
• タンパク質を供給する食品群別にみたヒスチジン摂取量に関する調査研究
• BMIとヒスチジン摂取量との相関
• ヒスチジン添加飼料によるラット肝組織の中性脂肪低下作用
• カフェテリア方式を用いたヒスチジン添加飼料によるラットの摂食抑制作用
• 植物運動とそれを担うタンパク質 : オジギソウの屈曲運動を中心として
• 魚肉タンパク質のゲル化機構に関する研究
• 2Bp-3 オジギゾウADPaseの精製とその性質
• 3Da-4 オジギソウADPaseの分布
• 2Da-2 PEGで抽出されるオジギソウ葉枕ATPaseの性質
• 2Da-1 オジギソウ葉枕ATPaseの精製とその性質
• 松本重一郎先生のご逝去を悼む
• 種々の魚の白色筋と血合筋の組織学的研究〔英文〕
• スルメイカ・α-アクチニンの単離とその性質〔英文〕
• 魚類筋電子顕微鏡試料の固定法の検討〔英文〕
• 密度差浮遊分離法による血合肉と普通肉の分離
• イカ筋トロポミオシンの物理・化学的性質〔英文〕
• イカ筋パラミオシンの物理・化学的性質〔英文〕
• コイ筋アクトミオシンの冷凍変性機作の反応速度論的研究〔英文〕
• イカ筋ミオシンの物理・化学的性状〔英文〕
• イカ筋ミオシンの抽出精製〔英文〕
• イカ筋ミオシンのATPase活性〔英文〕
• コイ・アクトミオシンの冷凍不変性に対するアミノ酸の効果の電子顕微鏡的研究〔英文〕
• イカ筋アクチンの分離と精製〔英文〕
• イカ筋アクチンの物理化学的および生化学的性状〔英文〕
• コイ筋肉ミオシン,HMM,LMMの分離,精製と構造〔英文〕
• イカ外套膜筋アクトミオシンのATPase活性に関する研究〔英文〕
• 瀬戸内海浜地区の女性におけるエネルギー摂取量とヒスチジン摂取量との相関
• 女子大学生の正常体重肥満の実態とエネルギー充足度とBMIおよび体脂肪率との反比例関係
• 女子大学生におけるエネルギー充足度とBMIとの反比例関係
• 自閉症者男性におけるエネルギー充足度とBMIとの反比例関係
• 499.脂肪分解反応と脂肪合成酵素活性に及ぼす魚油摂取の影響
• 240.脂肪細胞の脂質代謝に及ぼす魚油摂取の影響
• 524.ラット脂質代謝に及ぼす運動や摂取脂質脂肪酸組成の影響
• イカ肉の粕漬処理における物性とタンパク質の変化
• サワラ肉のみそ漬処理によるタンパク質の変化
• しめさば処理における魚肉の物性とタンパク質の変化
• 粕漬処理におけるサワラ肉タンパク質の変化
• カマスサワラの酢漬におけるテクスチャーとタンパク質の変化
• カマスサワラ肉の粕漬におけるタンパク質の変化
• 低エネルギー摂取者に観察されたヒスチジン高含有タンパク質摂取による摂食抑制
• 解説 アフリカマイマイの抗菌性糖タンパク質-achacin
• カツオ節製造工程で得られたヒスチジン高含有熱水抽出物経口摂取による抗肥満作用
• 冷凍すり身中のタンパク質の分散状態の電子顕微鏡的研究
• かまぼこの微細構造の電子顕微鏡による観察
• 魚介類の干物製造工程における EPA と DHA 量の変化
• Changes in Light Scattering Intensity of Fish Holo-, Apo-and Reconstituted Myoglobins under Thermal Denaturation
• Effect of Heating on Autoxidation Rate of Fish Holo-and Reconstituted Myoglobins
• Studies on Thermal Denaturation Profiles of Holoand Reconstituted Myoglobins from Bonito and Sperm Whale
• Studies on Thermal Denaturation of Fish Apomyoglobins using Differential Scanning Calorimetry, Circular Dichroism, and Fluorescence
• いくらの簡易品質判定法
• カマボコを作るのに必要なタンパク質
• オジギソウの屈曲運動
• 水産加工品製造における食塩の役割
• カマボコの食感とタンパク質のゲル化
• カマボコを作るのに必要なタンパク質
• 魚肉タンパク質の冷凍変性
• 無脊椎動物の筋肉構造と構成タンパク質 : イカ・タコを中心として
• 水産タンパク質の利用 (特集:魚介類の知識と利用加工(第2部))
• 筋タンパク質の加熱ゲル化機構の解明
• 魚肉たん白質冷凍変性の防止に関する研究-6-炭水化物の抑制効果〔英文〕
• コイ・アクトミオシンの加熱及び非加熱ゲル化に及ぼす添加物の効果〔英文〕
• アクトミオシンの収縮活性に対するオットセイ骨格筋加水分解物中のペプチドの作用〔英文〕
• Clinical Effects of Infusing Anti-Epstein -Barr Virus (EBV)-Specific Cytotoxic T-Lymphocytes into Patients with Severe Chronic Active EBV Infection
• The Generation of Immunocompetent Dendritic Cells From CD34^+ Acute Myeloid or Lymphoid Leukemia Cells
• Studies on Thermal Denaturation of Fish Myoglobins using Differential Scanning Calorimetry, Circular Dichroism, and Tryptophan Fluorescence
• Structural Changes of Carp Myosin during Heating
• DHA高含有魚油のラット肝油滴への影響
• イカ筋パラミオシンの物理・化学的性質
• コイ・アクトミオシンの冷凍変性に対するアミノ酸の効果の電子顕微鏡的研究
• ヒスチジンの抗肥満作用--大豆食品摂取による促進作用の可能性 (第17回日本未病システム学会学術総会論文集) -- (ワークショップ 未病と栄養)
• コイ筋ミオシン,HMM,LMMの分離,精製と構造
• イカ筋ミオシンの物理・化学的性状
• イカ筋ミオシンの抽出精製
• DHA高含有魚油のラット体構成成分・N出納への影響
• れん製品の研究-3-
• れん製品の研究(2)-足の強さの一測定法について-
• 高分子凝集剤による魚肉水溶性タンパク質の回収
• 密度差浮遊分離法による血合肉と普通肉の分離

もっと見る 閉じる

スポンサーリンク