ヤナギマツタケ栄養菌糸体の炭水化物および有機酸含量

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文

著者

• 藤本 水石

  大和菌学研究所

• 林 淳三

  関東学院女子短期大学家政科

• 吉田 博

  関東学院大学人間環境学部

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