好熱性プロティナーゼ,サーモライシンの好塩性と塩に依存する活性化の酵素化学

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概要

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著者

• 井上 國世

  京大院農・食生科

関連論文

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• 2B16-2 サーモライシンのランダム変異による耐熱性の向上(酵素学・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
• 3A11-2 サーモライシンの自己分解点改変による安定化
• 835 小型化サーモライシンの創生
• 726 サーモライシン自己分解点の改変による安定性向上
• 849 サーモライシンの自己分解の解析
• 1A14-1 組換えサーモライシンの大腸菌における菌体外生産、精製並びに酵素的性質の解析(遺伝子工学・核酸工学,一般講演)
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• はじめに
• 大豆たん白質溶液の濁度変化を指標とした簡便かつ新規なプロテイナーゼ活性測定法の開発
• タンパク質性プラスチックの最近の動向
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• ビタミンD_3の代謝を司る3つの酵素 大腸菌発現系を用いて明かになったミトコンドリア型シトクロムP 450の反応特異性
• ヒトと微生物の金属プロテイナーゼの活性発現機構に対する塩効果の比較および食品科学への応用
• ポリエチレングリコール修飾によるサーモライシンへの好塩性と好熱性の増強と食品蛋白質由来機能性ペプチド生産
• 特集にあたって (特集 食品酵素化学の最前線)
• 「講義科学」事始め
• アミノアシル-tRNA合成酵素の進化 アンチコドンを認識するドメインの酵素活性発現における役割
• G.MOLEMA教授講演会
• タンパク質の熱安定性の上限はどこにあるか?
• 酵素化学的および物理化学的手法を用いる大豆たん白質の脱臭技術の開発
• 好熱性プロティナーゼ,サーモライシンの好塩性と塩に依存する活性化の酵素化学
• 大きい声では言えないこと
• フェニルアラニンを仲介とするトリプトファンからジスルフィド結合へのエネルギー移動
• 脱脂大豆たん白質からの物理化学的脱臭操作の開発
• 亜鉛メタロプロテイナーゼの活性を司る残基-Matthews説とMock説
• 二特異性抗体
• 生体化学物質の測定技術と今後の課題 (特集 最近の生命科学)
• 「外から見た大学,内から見た大学」
• モノクローナル抗体の利用の現状
• もうひとつの開国・産学連携

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