好気培養に関する基礎的研究 : (第6報) 通気及び攪拌に要する動力について
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概要
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以上,結論を要約すれば (1) 好気培養系に所定のKdを与えるのに,通気量及び回転数のいくつかの組合せが考えられる場合,或る範囲内では通気量多く回転数の小さい条件を選んだ方が消費動力の面からは有利である. (2) 通気量を大きくした方が有利な範囲は,大体通気の線速度υs〓0.6〜1.Ocm/sec位までである.一方通気量の増加に伴う総消費動力Ptの減少の割合はυs=0.3〜0.6cm/secの付近で最も大きい. (3) Kdと単位体積あたりの消費動力Pt/Vとの間には Kd=k(Pt/V)αなる実験式が成立し,各醗酵槽の特性はk及びαによって表わされる.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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