ウンシュウミカン果実の成熟に伴う呼吸及びエチレン発生量の変化
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概要
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16〜19年生の早生ウンシュウ‘興津早生’及び普通ウンシュウ‘シルバーヒル’を用いて, 果実呼吸量並びにエチレン発生量と, 果実肥大, 果汁成分, 着色度などの成熟現象との関係について調査した.1. 果実重及び果径は‘興津早生’では12月上旬, ‘シルバーヒル’では12月上, 中旬まで徐々に増加し, その後, 両品種ともわずかに減少した.2. ‘興津早生’及び‘シルバーヒル’の果皮色は10月上旬から, それぞれ12月上旬及び12月中下旬までに著しく良好となった.3. 全糖含量及び糖度は, 概して‘興津早生’では9月上旬から11月中旬〜12月上旬の間に, また‘シルバーヒル’では9月上旬から11月下旬〜12月中旬の間に著しく増加し, その後両品種とも増加の程度は緩やかになった.4. 酸含量は‘興津早生’では9月上旬から10月中季〜11月上旬にかけて, ‘シルバーヒル’では9月上旬から11月上旬にかけて著しく減少した.5. ‘興津早生’の呼吸量は, 概して9月上旬から10月上旬の間に減少した後, 翌年1〜3月にかけて徐々に増加した. ‘シルバーヒル’では9月上旬から10月中〜11月上旬までの間緩やかに増加し, その後増加の程度が顕著となった.6. ‘興津早生’のエチレン発生量は9月上旬から10月上旬の間に, また‘シルバーヒル’では9月上旬から10月中, 下旬にそれぞれ減少し, それ以後は両品種とも翌年1月上旬までほぼ一定で推移して, その後徐々に増加した.
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