リンゴ花芽の春における耐凍性変動と過酸化物代謝
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概要
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リンゴ花芽の春における耐凍性変動と過酸化物代謝の関係を検討するために, 自然および人為的デハードニング条件下における耐凍性ならびに過酸化物の生成系と分解系の代謝活性を調べた. 自然条件下において,過酸化物生成系である電子伝達系のNADH-Cytc還元酵素とCytc酸化酵素活性はいずれも耐凍性の減少に伴って増加した. 一方, 五炭糖リン酸回路に共役した過酸化物分解系のグルコース-6-リン酸脱水素, ボスホグルコースイソメラーゼ, グルタチオン還元酵素, グルタチオンペルキシダーゼ, デヒドロアスコルビン酸還元酵素およびアスコルビン酸ペルオキシダーゼ活性は花芽の発育に伴って変動し, 電子伝達系の酵素活性の変化と異なったパターンを示した. 人為的デハードニング条件下では, 電子伝達系のNADH-Cytc還元酵素とCytc酸化酵素活性はいずれも増加したが, 五炭糖リン酸回路に共役した過酸化物分解系の酵素活性は低下し, 両者は正逆関係を示した.<BR>酸化的ストレスの受けやすさを示す指標 (Oxid•izabilityIndex, OI) としてのNADH•Cytc還元酵素活性/グルコース-6-リン酸脱水素酵素活性比あるいはCytc酸化酵素活性/グルコース-6-リン酸脱水素酵素活性比は, 自然および人為的デハードニングの両条件下において耐凍性減少に伴って増加することが認められ, OI値と耐凍性との間には高い相関係数が得られた.このような結果から, 春における耐凍性減少は過酸化物代謝に伴う酸化的ストレスの高まりと密接に関係しているものと考えられる.
- 園芸学会の論文
著者
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匂坂 勝之助
北海道大学低温科学研究所
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千葉 和彦
農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター
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千葉 和彦
農林水産省北海道農業試験場
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黒田 治之
農林水産省北海道農業試験場
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匂坂 勝之助
北海道大学
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黒田 治之
農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター:(現)鹿児島大学農学部
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黒田 治之
農業・生物系特定産業技術研究機構北海道農業研究センター:(現)鹿児島大学農学部附属農場
-
黒田 治之
農林水産省 果樹試験場
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