幽門垂蛋白分解酵素に関する研究-4-

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概要

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• The present investigation was made in order to elucidate the behaviour of the glycylgly-cine dipeptidase during the refining of crystalline proteinase of bonito pyloric caeca. The results were as follows: The glycylglycine dipeptidase was adsorped on Amberlite XE-64 (Fig. 1), and the peptidase activity was observed in all the fractions except one case (fraction G) during the refining pro-cess (Table 1, Fig. 2 A-F). As the peptidase activity disappeared in the fraction G, the crystalline proteinase obtained was known not to hydrolyze glycylglycine.

• 社団法人 日本水産学会の論文

著者

• 勝又 悌三

  岩手大学農学部

• 斗ケ沢 宣久

  岩手大学農学部

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