異なるデンプン源と蛋白質源を組み合せた高蛋白質飼料給与による去勢牛の消化管部位別消化と窒素利用
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概要
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反芻胃内分解度の異なるデンプン源と蛋白質源を用いて調製した高蛋白質飼料を去勢牛に給与し,反芻胃と小腸内における栄養成分の消化性と菌体合成および窒素出納を調べた.試験処理区はトウモロコシs大豆粕,トウモロコシ+コーングルテンミール,大麦+大豆粕,大麦+コーングルテンミールであり,各飼料とも乾草と濃厚飼料の割合を50:50,粗蛋白質含量を17%とした.第一胃,十二指腸上部,回腸末端にカニューレを装着した4頭の去勢牛を4×4のラテン方格法で配置した.得られた測定値をデンプン源と蛋白質源およびそれらの交互作用について二元配置で解析した.有機物とデンプンの胃内消化率は大麦区で高く,逆に小腸内消化率はトウモロコシ区で高かった(P<0.05).しかし菌体窒素合成効率がトウモロコシ区で高くなる(P<0.05)ために,十二指腸に移行した菌体窒素量は大麦区よりもトウモロコシ区,特にコーングルテンミールと組み合せた飼料で,増加する傾向を示した.全窒素の十二指腰移行量は大麦区よりもトウモロコシ区で,大豆粕区よりもコーングルテンミール区で多くなった.窒素の小腸内消化率もコーングルテンミール区が大豆粕区よりも高かった(P<0.05).NDF消化率,十二指腸内容物のアミノ酸組成,窒素蓄積量はデンプン源と蛋白質源の違いによる影響を受けなかった。菌体合成効率,デンプンの反芻胃•小腸内消化率および窒素蓄積に対し,デンプン源と蛋白質源の交互作用が有意となる傾向を示した.飼料中の粗蛋白質含量を高めた飼料を去勢牛に給与する場合には,トウモロコシとコーングルテンミールの組合せが菌体合成に適することが示唆された.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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