P-018 消化管うま味受容による胃外分泌応答メカニズムの解明 : パブロフ法を用いた検討(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
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概要
著者
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鳥居 邦夫
(株)鳥居食情報調節研究所
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畝山 寿之
味の素(株)イノベーション研
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畝山 寿之
味の素(株)イノベーション研究所フロンティア研究所うま味ウェルネス研究グループ
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Khropycheva Raisa
ロシア科学アカデミーパブロフ生理学研究所消化生理研究部門
-
Zolotarev Vasiliy
ロシア科学アカデミーパブロフ生理学研究所消化生理研究部門
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