D-31 業務用電化厨房の換気・空調に関する研究 : (その11)実験による局所空調方式と置換換気・空調方式の比較
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概要
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Displacement ventilation system (hereafter DV system) with wall mounted supply openings is suitable for electrical kitchens. However, it is difficult to apply this system in Japan, because the area of floor and wall is small in Japanese commercial kitchens. In this paper, DV system with ceiling mounted supply openings is studied on the basis of experiments. This DV system is compared with general DV system with wall mounted supply openings and local air conditioning system which is very popular in commercial kitchens.
- 社団法人空気調和・衛生工学会の論文
- 2009-08-18
著者
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