3Ga05 しょうゆの旨味構成成分探索へのGC/MS・LC/MSを併用したメタボリックプロファイリングの応用(オミクス解析,一般講演)
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概要
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- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 2012-09-25
著者
-
福崎 英一郎
阪大院・工・応生
-
馬場 健史
大阪大学大学院薬学研究科
-
馬場 健史
阪大院・工・生命先端
-
小幡 明雄
キッコーマン(株)
-
今村 美穂
キッコーマン株式会社研究開発本部研究開発第3部
-
小幡 明雄
キッコーマン研究本部
-
山本 慎也
阪大院・工・生命先端
-
今村 美穂
キッコーマン 研究本部
-
小玉 侑加子
キッコーマン研究本部
-
志賀 一樹
キッコーマン研究本部
-
内田 理一郎
キッコーマン研究本部
-
馬場 健史
阪大院・工
-
福崎 英一郎
阪大院・工
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