3Ea01 焼酎粕・酒粕からのスフィンゴ脂質の検出とフラグメントイオン解析による構造決定(真核微生物に学ぶ新しいストレス適応機構と発酵・醸造食品への応用,シンポジウム)

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概要

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• 2012-09-25

著者

• 北垣 浩志

  佐賀大

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