特別研究「調理文化の地域性と調理科学-行事食・儀礼食-」 : 九州支部(クッキングルーム)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 2012-08-05
著者
関連論文
- タピオカの物性に及ぼす共存物質および浸漬温度の影響
- 食生活教育に関する研究 : 小学生の場合
- ラーメンの世代別,地域別嗜好 : 福岡,長崎,大分,熊本,鹿児島,東京の場合
- 塩類や糖類の水溶液に浸漬した米飯の物性に及ぼす共存物質および浸漬温度の影響
- 米飯の物性に及ぼす浸漬水溶液中の塩類・糖類の共存物質の影響
- 調理学と調理操作を関連させた卵の調理の教材作成
- 食生活の実態と動向(第3報) : 熊本市内と天草地域における食品購入の実態と動向
- 小・中・高等学校の発達段階における調理技能の指導(第2報) : 動画を活用した授業の展開
- 特別研究「調理文化の地域性と調理科学-行事食・儀礼食-」 : 九州支部(クッキングルーム)
- 大学生の食生活の実態に関する一考察