中国における酢の生産と研究(<特集>伝統発酵食品研究の新展開〜微生物共生から探る〜)

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概要

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• 2012-06-25

著者

• 李 再貴

  中国農業大学食品学院

• 李 再貴

  中国農業大学食品科学及び栄養工程学院

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