解凍法の違いが食品中のビタミンB6損失に与える影響
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概要
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- 2011-03-10
著者
-
早川 享志
岐阜大学応用生物科学部
-
三嶋 智之
岐阜医療科学大・保健科学
-
早川 享志
岐阜大学農学部生物資源利用学科
-
伊佐 保香
岐阜女子大学家政学部健康栄養学科
-
伊佐 保香
岐阜女子大・家政
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早川 享志
岐阜大学
-
上田 えり
岐阜女子大学
-
橋本 香奈
岐阜女子大学
-
三嶋 智之
岐阜医療科学大学
-
伊佐 保香/上田
岐阜女子大学/岐阜女子大学/岐阜女子大学/岐阜医療科学大学/岐阜大学
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