7. Sporobolomyces odorusの凍結並びに凍結乾燥(一般講演,昭和49年度第20回凍結及び乾燥研究会講演並びに討論要旨)
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概要
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酵母を安全に保存する目的でSporobolomycesの偽菌糸ならびに酵母細胞の凍結および乾燥条件を検討した.1.Sp. odorusは培養条件により,それぞれ偽菌糸ならびに酵母細胞のみつくる.2.酵母細胞は凍結乾燥に強いが,偽菌糸は凍結乾燥すれば生残率はきわめて低い.3.偽菌糸でも緩慢凍結し,緩慢溶解すればかなり生残する.
- 低温生物工学会の論文
- 1974-08-30
著者
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